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如何选取一块合适的砧板?

发布时间:2021-06-12 点击次数:835

  说到砧板想必大家都不陌生吧!砧板是厨房中必不可少的一样东西,很多人生食熟食都会在一个砧板上切,但是这样是不对的,这样操作很容易滋生出细菌霉菌,从而影响家人健康。那如何选取一块合适的砧板呢?菠菜导航网大全生产厂家提醒您继续往下看!

 

  不同材质的砧板特性也不同,那大家就先来看看砧板的材质有哪些吧!

 

木砧板


  1、木制、竹制的砧板

  这两种砧板都属于天然材质的砧板,挑砧板时,先要看它本身的材质:比如做砧板的木头、竹子要耐砍剁,软硬适中。太硬的伤刀,手感不好,太软的话,划痕容易多,砧板也容易坏!

 

  2、不锈钢砧板

  不锈钢砧板在西方國家中使用较多,具有易清洗、不发霉、不生锈等诸多优点,缺点就是材质硬,不适合砍剁。

 

  3、其他砧板

  除了上述种类的砧板外,还有很多种类的砧板:如普通塑料、树脂、麦纤维材质等,这类砧板普遍比较轻便,拿取容易。

 

  如何选取砧板呢?菠菜导航网大全生产厂家来给大家讲解一下!

  先要看它的砍剁性能,一般家庭都会用其来砍一些大鱼大肉的东西,其次,要看它的切割手感,木头板比较有韧性,手感也比较好,再有就是伤刀程度,不锈钢的案板质感较硬,不容易损伤,蕞后就是防霉能力了,在几种材料中,竹制砧板是蕞容易发霉的,而木头砧板如果保养不当也会发霉、滋生细菌。塑料砧板和不锈钢的防霉能力更强。


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